По данным МСХ США на 02.02.2018, говядина категории Choice подешевела на 0,50 $,до уровня 209,10 $, стоимость говядины категории Select упала с предыдущей недели на 1,09 $, до 203,45$.Таким образом, ценовое плечо Choice/Select достигло показателя 5,65$.
Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе
Говядина кат.Choice
Говядина кат. Select
600-900 фунтов
600-900 фунтов
Ценовое плечо Choice/Select
5,65
Стоимость вырезки
209,10
203,45
Изменение по сравнению с днем ранее
-0,50
-1,09
Ребра
323,11
302,90
Лопатка
179,06
176,78
Общее число отгрузок
Глазной мускул
177,01
175,23
ИТОГО
96
Вырезка б/к
268,06
257,42
Choice
56
Грудина
173,35
172,32
Select
12
Грудина брюшная
144,61
144,61
Тримминги
4
Пашина
115,94
117,04
Фарш
25
Тримминги свежие
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE
ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select
Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках установилась на уровне 126$, стоимость скота в убойном весе выросла до отметки около 200$.
Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам
Кол-во голов
Средний вес
Средняя цена
Бычки ( жив. вес)
26 168
1 439
125,91
Телки( жив. вес)
16 444
1 293
125,92
Бычки (убойн. вес)
12 347
931
199,90
Телки (убойн. вес)
7 945
846
199,96
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ
Объем убоя скота в конце минувшей недели оценивается в 113 000 голов, что на 6 000 голов выше показателя предыдущей недели, и на 1 000 голов больше показателя за тот же период прошлого года.
Ежедневный приблизительный объем забоя КРС
Период
На 03.02.2018
На 02.02.2018
113 000
47 000
Неделей ранее
107 000
47 000
Годом ранее в тот же день
112 000
33 000
За неделю 5 (до пт)
582 000
629 000
За неделю 4 (до пт)
541 000
588 000
За неделю 5 в 2017 году
562 000
596 000
ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ
Производство говядины за неделю выросло на 32,7 млн. фунтов, а относительно показателя за аналогичный период прошлого года –приблизительно на 32 млн. фунтов, за счет наращивания объемов убоя.
Производство говядины
03.02.2018
Неделей ранее
Год назад
(приблизительно)
(приблизительно)
(фактически)
Объем забоя скота
629 000
588 000
596 000
Живой вес
1 380
1 383
1 371
Убойный вес
832
836
823
Производство говядины (млн. фунтов)
522,0
490,3
489,3
Фьючерсы на крупный рогатый скот по итогам недели выросли в цене. Контракты на скот на откорме также дорожают.