По данным МСХ США на 08.09.2017, говядина категории Choice снова торговалась с падением на 0.25 $, до уровня 191,88 $, стоимость говядины категории Select также упала - на 0,19 $, до 189.97 $. Таким образом, ценовое плечо Choice/Select достигло показателя 1.91 $.
Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе
Говядина кат.Choice
Говядина кат. Select
600-900 фунтов
600-900 фунтов
Ценовое плечо Choice/Select
1.91
Стоимость вырезки
191.88
189.97
Изм-ие по сравнению с днем ранее
-0.25
-0.19
Ребра
294.06
292.58
Лопатка
167.31
167.34
Общее число отгрузок
Глазной мускул
170.18
168.88
ИТОГО
153
Вырезка б/к
243.11
237.02
Choice
84
Грудина
140.39
140.47
Select
35
Грудина брюшная
125.87
125.87
Тримминги
8
Пашина
96.81
91.81
Фарш
25
Тримминги свежие
45,06
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE
ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select
Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках установилась на уровне 103 $, стоимость скота в убойном весе установилась в районе отметки 163 $.
Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам
Кол-во голов
Средний вес
Средняя цена
Бычки ( жив. вес)
687
1 459
103,14
Телки( жив. вес)
80
1 250
103,00
Бычки (убойн. вес)
70
960
163,00
Телки (убойн. вес)
80
896
163,00
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ
Объем забоя скота в конце минувшей недели оценивается в 117 000 голов, что на 1 000 голов больше уровня предыдущей недели, и на 3 000 голов больше, чем за тот же период прошлого года.
Ежедневный приблизительный объем забоя КРС
На 09.09.2017
На 08.09.17
117 000
86 000
На 01.09.17
116 000
41 000
Годом ранее в тот же день
114 000469 000
72 000
За неделю 36 (до пт)
581 000
555 000
За неделю 35 (до пт)
457 000
622 000
За неделю 36 в 2016 году
529 000
ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ
Производство говядины упало на 53 млн. фунтов относительно показателя за предыдущую неделю, но относительно показателя за аналогичный период прошлого года выросло на 12 млн.фунтов.
Производство говядины
09.09.2017
Неделей ранее
Год назад
(приблизительно)
(приблизительно)
(фактически)
Объем забоя скота
555 000
622 000
529 000
Живой вес
1 349
1 345
1 373
Убойный вес
820
818
837
Производство говядины (млн. фунтов)
454,0
507,9
442,2
Фьючерсы на крупный рогатый скот и контракты на скот на откорме по итогам недели выросли в цене, причем весьма существенно.